КАБАЧНИЙ Петро Іванович (10.07.1950, Харків) — визнаний фахівець у галузі біотехнології ферментних препаратів медичного призначення; доктор фармацевтичних наук (1990), професор (1993).
Закінчив ХФІ (1972).
Працював: старший лаборант (1974), молодший науковий співробітник (1975), старший науковий співробітник (1982), завідувач відділу фітоферментних препаратів та біотехнології (1990), завідувач лабораторії фітоферментних препаратів (1991–1995) Харківського науково-дослідного хіміко-фармацевтичного інституту (нині — ДП «ДНЦЛЗ»). Кандидат фармацевтичних наук (1979), доктор фармацевтичних наук (1991), професор (1993).
Напрями наукових досліджень: одержання і організація промислового випуску лікарських ферментів амілолітичної і протеолітичної дії, специфічних інгібіторів деяких ферментних систем; створення та вивчення ферментних препаратів медичного призначення із рослинної сировини, культур мікроорганізмів та продуктів бджільництва. Розробив 6 ЛП, серед яких 2 (ораза, аспераза) виготовляються промисловістю. Роботи експонувалися на ВДНГ СРСР. Автор 5 патентів на винаходи, 78 наукових друкованих праць, у тому числі монографії, декількох брошур та галузевого стандарту. Підготував 3 кандидатів наук.
Нагороджений знаком «Изобретатель СССР».
Основні праці: Дослідження умов одержання і властивості ферментного препарату амілолітичної дії (канд. дис.). — Х., 1979; Біотехнологічні процеси виробництва і характеристика ферментних препаратів медичного призначення (докт. дис.). — Х., 1990; Амилолитические ферменты и их применение в народном хозяйстве и медицине // Обзор. информ. сер. хим.-фармац. пром-ть. — 1982. — № 4; Актуальні аспекти використання амілолітичних ферментів для діагностики та лікування шлунково-кишкових захворювань і сучасний стан їх виробництва // Фармац. журн. — 1984. — № 3; Перпективы создания лекарственных средств гипогликемического действия на основе природных ингибиторов амилолитических ферментов // Обзор. информ. сер. Лекарственные средства. Экономика, технология и перспективы получения. — 1990. — Вып. 1; Ферментні препарати медичного призначення // Фармац. журн. — 1989. — № 1; Аспераза — энзимный препарат для очищения ран // Хим.-фармац. журн. — 1991. — Т. 25. — № 1.
Ученые Украины — фармации / Под ред. проф. И.М. Перцева. — Х., 1991.